Biodégradable, renouvelable et robuste, la bagasse est le résidu fibreux restant une fois que la canne à sucre a été pressée pour en extraire le jus. Son impact sur l’environnement est minime, et c’est un matériau très performant : compatible avec les aliments chauds et froids, passant au micro-onde et pouvant être congelé. Il faut compter 8 semaines pour le composter en milieu industriel et pouvoir s’en resservir pour la culture.